Como hacer Helado

Nos venían pidiendo desde hace meses como hacer helado, y como nosotros trabajamos para ustedes, les traemos varias recetas de helados para que puedan disfrutar.

Estos helados son super nutritivos y sanos, sobre todo porque son caseros y los ingredientes que les puedes poner son aquellos que a vos te gusten y con las modificaciones que a vos te guste experimentar.

Te traemos la receta básica del helado de vainilla y modificaciones, helado bisque, helado de caramelo, helado de café, helado de almendras tostadas y algunos frutales.

Esperamos que los disfrutes, a los chicos les van a encantar y a los grandes no se los vas a poder sacar de las manos hasta que se terminen.

Helado de vainilla (2 litros) (receta básica)
Batir bien 2 huevos, agregar 1/2 taza de azúcar y 1 1/4 taza de leche,
cocinar a baño maría revolviendo continuamente durante unos 4 minutos
más o menos hasta que la crema se adhiera a una cuchara de metal.
Agregar 1 1/4 taza de leche, 1 1/4 taza de crema de leche, 2 cucharaditas de
vainilla y 1/2 cucharita de sal. Llevar al freezer por lo menos durante
dos horas en recipiente apropiado removiendo de tanto en tanto para que
no se cristalice.

Helado bisque: a la receta básica de vainilla agregarle 1 taza de
nueces picadas cuando alcance la consistencia de un puré.

Helado  de caramelo: hacer un caramelo con 1/2 taza de azúcar y agregar
lentamente a la receta básica caliente.

Helado de café: agregar 1/2 taza de café fuerte a la leche en la receta
básica.

Helado de almendras tostadas: a la receta básica agregarle 1 taza de
almendras tostadas bien picadas, cuando alcance la consistencia de puré.

Helado de chocolate: Al preparar la receta básica agregarle en caliente
50 gr. de chocolate amargo derretido previamente a baño maría.

Helado de frutilla, frambuesa, moras ó arándanos

Disolver en el fuego 3/4 t. de leche con 3/4 t. de azúcar,  enfriar y
mezclar con 1 1/4 t. de leche y 1 1/4 t. de crema de leche. Llevar al
freezer revolviendo cada tanto durante un rato, cuando espese, agregar 1
1/2 taza de frutillas, frambuesas o arándanos procesados.  Llevar
nuevamente al frezeer en recipiente apropiado, removiendo cada tanto para que no se cristalice.
A disfrutar en familia y recordá compartir esta receta con tus amigos en las redes sociales.