Como hacer Hot cakes
Los hot cakes son ideales para un buen desayuno o para un buen brunch de domingo.

Los podes comer con frutas frescas, maple syrup, miel, dulces o mermeladas.

Los puedes hacer salados y los acompañas con queso crema, jamón, queso, y algunas verduras.

Conclusión, los hot cakes se pueden convertir en esa receta comodín que te puede sacar de apuros cuando quieras darle a tus hijos algo rico y saludable.

Para esta receta de hot cakes vamos a necesitar lo siguiente:

1 taza de harina

1 taza de leche

1 huevo

1 cucharada de azúcar,

1 cucharada de polvo de hornear Royal

1 pizca de sal

Vamos a batir el huevo, y luego le vamos a agregar la harina y el polvo de hornear con la leche hasta formar una pasta suave.

Vamos a poner un trocito de manteca en una panquequera y engrasarla para evitar que se pegue.

En el centro de la panquequera vamos a colocar con un cucharon una cantidad suficiente de
la  pasta para formar un hot cake de 6 ó 7 cm. de diámetro, si te gustan más pequeños agregas menos cantidad y si te gustan gigantes le agrega más, ten en cuenta que por el polvo de hornear se terminan agrandando unos centímetros.

Es un poquito más grueso que el panqueque común, una vez que ya se despegue y se mueva sobre la panquequera, lo vamos a dar vuelta con una espátula para cocinarlo del otro lado, como te decíamos al principio lo vamos servir con jarabe de maíz (Kero), salsa de frutillas, o alguna de las alternativas que te comentábamos al inicio.

Si los vas a hacer salados, te conviene poner un poquito más de sal, para realzar el sabor salado sobre el dulce.

Esperamos que te guste esta receta y que puedas compartirla con tus familiares y amigos. Recuerda que tus brunch de domingos sean más divertidos con unos ricos hot cackes.