Crema helada de mascarpone y limón
Esta crema helada de mascarpone y limón es un delicia que si te piden la receta vas pensar dos veces antes de darla, se va a convertir en tu caballito de batalla  para todas las reuniones, las que hagas vos o a las que te inviten.

No solo por su facilidad y rapidez para hacerla sino por la mezcla de sabores y esta textura suave y cremosa.

Lo que te recomendamos es que si la vas a recomendar, lo pienses dos veces, o ten en cuenta, no dársela a esa cuñada que siempre te copia las recetas o a tu suegra si es que tu relación con ella non es la mejor de todas! No, fue un chiste! Aprovecha y compártela con quien quieras, tu hermana, tu cuñada e incluso tu suegra que seguramente, la van a terminar haciendo todas y siempre alguna va a modificar alguno de los ingredientes para hacer algo distinto!

Aprovecha, cocina, disfruta del placer de la gastronomía y de estar rodeado de la familia.

Para esta receta vamos a necesitar:

Jugo y ralladura de 3 limones,

130 gr. de azúcar impalpable,

350 de crema de leche,

250 gr. de mascarpone ó queso crema,

Cascaritas crocantes de limón para decorar.

Poner en una ollita el jugo y la ralladura de los limones con la mitad
del azúcar.  Llevar a fuego bajo y reducir a la mitad. Retirar y dejar
enfriar.  Batir la crema a medio punto y reservar. Procesar el queso
mascarpone y el resto del azúcar hasta integrar. Pasar a un bowl.
Incorporar la reducción de limón y la crema batida, unir bien.  Llevar
al freezer por 30 minutos y servir en copas.

Si te gusta acompañar por algún otro tipo de sabor, te recomendamos que en un pocillo o algún recibiente chiquito, al lado de la copa pongas una salsa de moras, frambuesas o frutos del bosques.

El sabor del limón con los frutos rojos es una combinación increíble que no podes dejar de experimentar.

 

Esperamos que la disfrutes y que compartas esta receta con tu familia y tus redes sociales.