Empanadas árabes
Si te gustan las comidas étnicas esta receta es para vos y los tuyos!

Las empanadas árabes tienen un sabor, textura y aromas que son dignos de probar una vez en la vida. Es por eso que te trajimos esta receta para que puedas disfrutar con los amigos.

La receta es muy simple, y solo tienes que darte un poco de maña en la cocina.

Para esta receta vas a necesitar lo siguiente:
2 docenas de discos de empanadas para horno
1/2 kg. de pulpa molida
1 tacita de perejil picado
1/2 kg. de tomates
1/4 pimiento morrón rojo, 1/4 pimiento verde
1/4 kg. de cebolla rallada
3 dientes de ajo picados
jugo de limón
sal y pimienta, ají molido, pimentón

Picar los tomates y los pimientos en cubitos chicos, mezclar con la
carne, el jugo de limón, el perejil picado, la cebolla picada, los
dientes de ajo picados y los condimentos.

Dejar macerar una hora como mínimo.
Armar las empanadas colocando una cucharada en el centro, y cerrando los
tres costados, dejando el centro sin cubrir.  Cocinar al horno.

 

Para acompañar las empanadas árabes, muchas veces se acostumbra a tener un rico hummus al lado, es por eso que también de dejamos esta receta para que puedas ir armando una de las mil y una noches y que tu cena sea un cuento.

Hummus

Para este hummus vamos a necesitar.

2 latas de garbanzos

3 cucharadas de pasta de sésamo ó Tajine

2 dientes de ajos picados finitos

Jugo de limón cantidad necesaria

Pimentón dulce y aceite de oliva a gusto

Procesar los garbanzos con la pasta de sésamo y los ajos y el jugo de limón.  Disponer en bowls, rociar con aceite de oliva y  adornar con pimentón dulce, acompañar  con triángulos de pan árabe ó pita.

Esperamos que sean la recetas de tus preferidas y que las compartas en tus redes sociales!

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