Galletitas de la abuela
Si de sabores y aromas la cocina se trata, la abuela se lleva seguramente, ese lugar en la mente de la mayoría de nosotros.

Quien no recuerda esos aromas de la cocina y que todos estábamos alrededor del horno esperando las galletitas de la abuela? A todos nos pasó ir a tomar la leche después del colegio y esperar las galletitas calientes con un rico café con leche o chocolatada.

Entonces hoy si bien les podemos traer las galletitas  de la abuela, particularmente son las galletitas de mi abuela, y les puedo asegurar, que van a querer que mi abuela fuera la de ustedes, muchas de las recetas que publicamos en #ComoLoHacemos son  recetas de ellas, y sacadas de su libro-recetario más preciado, que guardó durante muchos años y no lo compartía con nadie. Por eso creo que hoy poder compartir sus recetas acá es un privilegio para todos nosotros.

Esperamos que ustedes disfruten estas recetas tanto como nosotros disfrutamos compartirlas con ustedes.

Para esta receta de galletitas de la abuela vamos a necesitar:

3 tazas de harina

1/2 taza de maicena

1 taza de azúcar

4 cucharitas polvo de hornear Royal,

Ralladura de 1 limón

2 huevos enteros

250 gr. de manteca blanda

1/4 cta. de sal
Para comenzar vamos a deshacer la manteca con la harina y luego le vamos a agregar todos los demás ingredientes. Y vamos a amasar hasta tener una masa de textura suave.

La vamos a dejar descansar a la masa por lo menos 2 horas.

Estirar la masa de 1/2 cm. de espesor.

Cortar con cortapastas distintas formas. Si no tienen cortapastas también pueden usar cuchillo, vasos o tasas.
Calentar el horno y cocinar hasta que estén algo doradas.

Luego para la decoración se les puede hacer un baño chorreado de glasé de limón, o chocolate.

También puede ponerse almendras tostadas picadas, o simplemente azúcar impalpable.

 

Esperamos que las disfruten y las compartan en sus redes sociales. Mi abuela seguramente se emocionara cuando ustedes dejen sus comentarios sobre si les gustaron y si les quedaron ricas.