Helado de limón
Fresco, sabroso, digestivo, adjetivos que al helado de limón le van como anillo al dedo.

Digamos que el helado de limón es esas cosas que por naturaleza cuando uno como de más, nunca está de menos.

Es por eso que hoy te traemos un helado de limón para que puedas saborear y disfrutar.

También te contamos que este helado puede hacerse con cualquier otro cítrico que te guste, como ser pomelo, naranja o mandarina, siempre tienes que tener en cuenta que el helado de limón usa un poco más de azúcar que el resto de los sabores.

Para este exquisito helado de limón vamos a necesitar:

1 taza de agua

3 limones (jugo y ralladura)

50 gr. de maicena

4 huevos

200 gr. de azúcar

1 taza de chantilly (crema de leche batida con 3 cucharadas de azúcar)

Para empezar vamos a poner en una cacerola el agua y el jugo de los limones.

Vamos a disolver la maicena en este líquido.  Llevar a fuego revolviendo continuamente hasta
que suelte el hervor.  Retirar y enfriar revolviendo continuamente.
Batir las yemas con el azúcar y la ralladura de los limones, hasta que la preparación esté bien espumosa.  Mezclar esta preparación con la anterior.  Añadir la crema chantilly y las claras a nieve, mezclar con sumo cuidado con movimientos envolventes. Poner en el freezer por lo
menos 2 horas, mezclando de vez en cuando.  Servir en copas.

Un postre que es rico y que es muy digestivo, es hacer Lemon Champ, en qué consiste? También te damos ese tip!

Tomas copas de champagne (si no tienes, puedes usar copas comunes), le pones en la base el helado de limón y luego la cubres con un rico champagne, este debe ser rico, pero no caro, ya que al mezclarse con el helado no vale la pena hacer demasiado gasto.

También puedes servir el helado y  bañarlo con salsa de frutos rojos, frutillas ya que los sabores ácidos y dulces son una excelente combinación.

 

Esperemos te guste nuestra receta!