Lomo de cerdo o vacuna a la cerveza

 

Si la cerveza es lo tuyo, esta receta te va a encantar!

 

Se puede hacer con cualquier corte de carne, pero nosotros recomendamos con cerdo o con un lomo de carne vacuna ya que la combinación queda realmente espectacular.

 

Los ingredientes que vamos a necesitar para estar preparación son:

1 lomo de cerdo ó vacuno pequeño

Aceite

1 cebolla picada

1 lata cerveza

Sal y pimienta negra

Laurel

 

Para la preparación vamos a proceder de la siguiente manera:

 

Vamos a salpimentar el lomo y dorar en una cacerola solamente con un chorro de aceite.

Lo vamos a retirar y en esa misma cacerola vamos a transparentar la cebolla con una hoja de laurel.

Vamos a incorporar la carne reservada, y bañar  con la cerveza. Y la vamos a cocinar sin tapar la cacerola 20-25 minutos hasta que la salsa reduzca.  Agregar un poco de agua si hiciera falta.  Cortar en rodajas, bañar con la salsa y servir con papas al horno, puré de papas o un arroz.

 

Como sugerencia también te comentamos que un puré de batatas combina muy bien ya que el sabor de la cerveza y el dulce de las batatas queda realmente fabuloso.

 

Si lo que no comes carnes rojas, aquí te dejamos una alternativa a estar receta para que la puedas hacer con carnes blancas.

 

Pollo a la cerveza

 

Los ingredientes que vas a necesitar son:

1 Pollo

Aceite

1 cebolla picada

1 zanahoria

1 lata cerveza

Sal y pimienta negra

Laurel

 

Dorar un pollo cortado en presas en sartén con aceite y retirar.

En el mismo aceite rehogar 1 cebolla picada, 1 zanahoria picada, y laurel.  Y vamos a agregar el pollo reservado, 1 vaso de cerveza y 1 vaso de caldo de carne. Lo vamos a cocinar a fuego suave hasta completar la cocción. Servir con papas al horno, puré de papas o un arroz.

 

Esperamos que la disfrutes y nos cuentes como te salió.