Masa para pizza casera
Quien diga que no le gusta la pizza no sabe lo que se pierde! Hay algo más rico que una buena pizza con una cerveza?

Es por eso que hoy te enseñamos
50 gr. de levadura fresca
5 gr. de azúcar
600 cc. de agua tibia
1 kilo de harina
20 gr. de sal
20 cc. de aceite de oliva
20 gr. de manteca derretida
Salsa de tomate

Disolver la levadura y el azúcar en una pequeña parte de agua tibia.
Tamizar la harina con la sal y colocarla en un bowl.  Hacer un hueco en
el centro.  Disponer all{i la levadura disuelta, el aceite de oliva y la
manteca derrretida, mezclar.  Incorporar la mitad del agua, integrar y
añadir el resto de a poco a medida que haga falta.  Amasar durante 10
minutos, hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos.
Tapar con film y leudar 30 minutos, hasta que duplique su volúmen.
Dividir en porciones, aplastar con las manos para desgasificar y
extender en el molde.  Leudar al doble nuevamente. Estirar en un molde
aceitado.  Hornear a 220º durante 6 minutos.