Como hacer crema pastelera    

Te traemos la receta de la típica crema pastelera para que puedas hacer los postres más ricos que jamas imaginaste!!!

 http://www.youtube.com/watch?v=3zZkwv1BgIA

1)  Ingredientes:

60 gr. de Maicena

5 yemas de huevo

Cuarto de rama de vainilla o un chorrito de esencia de vainilla

½ litro de leche

200 gr. de azúcar

 

2)  Preparación:

Ponemos a hervir la leche a la que le agregamos la vainilla. Mientras hierve la leche, colocamos en un bol los huevos, el azúcar,  la maicena y comenzamos a batir con batidora o a mano hasta que se unan todos los ingredientes.

Chequeamos que la leche este hirviendo y cuando sube la sacamos del fuego y la incorporamos a la otra preparación que continuamos batiendo. Una vez lista esta preparación la llevamos nuevamente en una olla al fuego y continuamos revolviendo con un batidor sin parar (retirar la rama de vainilla). Una vez espeso apagamos el fuego, es importante que el fuego este bajo para que no se nos pegue. Lista la preparación la colocamos en un bol y para que no se nos forme una capa en la superficie colocar sobre la preparación un film transparente para que quede bien cubierto. Dejamos enfriar y lista para probarla.