Como hacer Pizza 

Masa para pizza casera
Quien diga que no le gusta la pizza no sabe lo que se pierde! Hay algo más rico que una buena pizza con una cerveza?

Es por eso que hoy te enseñamos todo lo que tenes que saber para hacer una pizza imperdible y casera.

Para la masa vamos a necesitar:

50 gr. de levadura fresca
5 gr. de azúcar
600 cc. de agua tibia
1 kilo de harina
20 gr. de sal
20 cc. de aceite de oliva
20 gr. de manteca derretida
Salsa de tomate

Disolver la levadura y el azúcar en una pequeña parte de agua tibia.
Tamizar la harina con la sal y colocarla en un bowl.  Hacer un hueco en
el centro.  Disponer all{i la levadura disuelta, el aceite de oliva y la
manteca derrretida, mezclar.  Incorporar la mitad del agua, integrar y
añadir el resto de a poco a medida que haga falta.  Amasar durante 10
minutos, hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos.
Tapar con film y leudar 30 minutos, hasta que duplique su volúmen.
Dividir en porciones, aplastar con las manos para desgasificar y
extender en el molde.  Leudar al doble nuevamente. Estirar en un molde
aceitado.  Hornear a 220º durante 6 minutos.

 

Salsa para pizza
Para la salsa vamos a necesitar:
1 lata de tomate al natural

1 diente de ajo

1/2 taza de aceite

1 cebolla,

1 cta. de azúcar,

1 cta. de orégano seco, sal.

Picar la cebolla y el ajo finamente.  En un aceite rehogarlos hasta que
la cebolla quede transparente.  Picar finamente la lata de tomates,
verter en la sartén hasta que la salsa espese.  Agregar la sal, el
azúcar y los condimentos al final.  Reservar hasta usar.

Para terminar tus deliciosas pizzas te dejamos dos combinaciones tan ricas  que vas a querer probar todas:

Para dos pizzas grandes vas a necesitar:

  1. Con rúcula y jamón crudo: 200 gr. mozzarella rallada, 3 tomates, 50 gr.
    jamón crudo, 100 gr. rúcala, aceite de oliva para rociar, 50 gr. de
    queso parmesano en láminas.Precalentar el horno al máximo.  Calentar cada pre pizza en una pizzera.
    Disponer sobre la pizza la mozzarella rallada y llevar al horno hasta
    que se derrita.  Colocar encima los tomates cortados en octavos y el
    jamón en lonjas.  Hornear 5 minutos más.  Retirar. Cubrir con la rúcula,
    rociar con el aceite de oliva y esparcir láminas de queso parmesano.
  2. Con vegetales salteados: 1 puerro, 2 cebollas grandes, 1 pimiento rojo,
    50 cc. de aceite de oliva, sal y pimienta, 250 gr. de mozzarella, 50 gr.
    de aceitunas negras descarozadas,
    50 gr. de queso parmesano rallado.Cortar los vegetales en juliana, saltearlos en un sartén con aceite de
    oliva hasta que estén al dente, salpimentar.  Disponer sobre cada pizza
    la mozzarella rallada, los vegetales salteados, las aceitunas fileteadas
    y el queso parmesano rallado.  Hornear hasta que los quesos se
    Retirar y servir.

Esperamos que las disfrutes y no te olvides de las cervezas para acompañar estas exquisitas pizzas!