Salsa de tomate

40 gr. de manteca ó aceite
1 cebolla chica
1 taza de tomate al natural
1/2 vaso de vino blanco
1 taza de caldo
sal y pimienta a gusto

Dorar la cebolla picada ó rallada con la manteca
Añadir el tomate al natural, el vino blanco y el caldo
Condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar media hora
Salsa para pizza

1 lata de tomate al natural, 1 diente de ajo, 1/2 taza de aceite, 1
cebolla, 1 cta. de azúcar, 1 cta. de orégano seco, sal.

Picar la cebolla y el ajo finamente.  En un aceite rehogarlos hasta que
la cebolla quede transparente.  Picar finamente la lata de tomates,
verter en la sartén hasta que la salsa espese.  Agregar la sal, el
azúcar y los condimentos al final.  Reservar hasta usar.